A válvula gaveta ferro fundido é um  produto utilizado para bloquear a passagem de fluidos, trabalhando normalmente aberta ou normalmente fechada. Não é recomendável utilizá-la para regulagem, pois sua vazão será irregular. É constituída de corpo e castelo em ferro fundido, um obturador ou cunha ( gaveta ) do mesmo material, porém revestida de bronze, aço inoxidável, hastelloy, etc. A válvula gaveta ferro fundido é muito utilizada em muitos tipos de empresas, em grande parte, em linhas de água fria ou quente.

Também em saneamento, a válvula gaveta ferro fundido é bastante utilizada, possuindo, inclusive configurações próprias. Na indústria, a válvula gaveta ferro fundido tem algumas especificações quanto ao material utilizado ou a característica física da peça. Embora existam válvulas com extremidades roscadas, a grande maioria são de válvula gaveta ferro fundido com extremidades flangeadas. Válvula gaveta ferro fundido tipo haste ascendente : a haste ascende levantando a cunha/obturador, o volante permanece fixo, e tem o corpo em ferro fundido ASTM A 126 CL. A/B, castelo de ferro fundido ASTM A 126 CL.A / B, haste ascendente com rosca externa, em latão ASTM B 124, cunha ou obturador em ferro fundido ASTM A 126 CL. A / B revestida com latão ASTM B 124, sede do corpo em latão ASTM B 124.